Les formes

L’ensemble des espèces produites sont disponibles sous différentes formes, deux catégories se distinguent :

Les basses tiges :

Pour les arbres en basses tiges, la mise à fruits est plus rapide.

A l’âge adulte, l’encombrement (en hauteur et en largeur) est moins important que pour les hautes tiges. 

Une partie des fruits reste à portée de main, mais le développement des branches à mi-hauteur peut gêner l’entretien (tonte, broyage). 

Les scions :

Produits en 18 mois, c’est la pousse de l’année de la greffe.

Les quenouilles (ou gobelets) 

C’est un scion qu’on laisse en pépinière, qui sera coupé à 60 centimètres du sol pendant l’hiver pour que le développement des branches forme un gobelet l’année suivante.

Les hautes tiges :

Pour les arbres en hautes tiges, la mise à fruit est plus lente et l’encombrement à l’âge adulte est plus important, en demi-tige, quelques fruits sont à portée de main.

Le potentiel de durée de vie est plus long que pour les basses tiges. 

L’entretien au pied est plus aisé et peut-être plus facilement mécanisé grâce à la hauteur des premières branches.

Les baliveaux :

C’est un arbre tige dont la tête n’est pas formée

Les demi-tiges : 

C’est un arbre avec intermédiaire greffe en tête entre 1.40m et 1.50m.

Les tiges : 

C’est un arbre avec intermédiaire greffe en tête entre 1.80m et 1.90m.